Paste di base
Pasta Brisèe
250 gr di farina 0
75 gr di olio di mais (deodorato) o extravergine di oliva, (quello con gusto delicato va bene quello della Valpantena -Verona)
85 gr di succo di mela o anche acqua
In Bilico
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Pensiero del giorno
C'e' grande poverta' nel mondo:
quella delle persone che non sono mai contente di nulla,
quella di chi non sa' ne' ridere ne' piangere,
quella di coloro che non sanno dare nulla di se' agli altri...
Poi c'e' la poverta' ancora piu' gelida:
quella dovuta alla mancanza d'amore"