Maionese senza uova
50 ml latte di soia
1c senape
1c curcuma
20 ml succo di limone
1 presa di sale
150 ml olio extravergine di oliva (quello con gusto delicato)
Utilizzare un frullatore piccolo, quello con il bicchiere da 1lt.
Ad eccezione dell’olio, mettere tutto nel frullatore, accendere e iniziare a versare a filo una parte dell’olio di oliva. L’emulsione inizierà a prendere consistenza. Assaggiate e fate gli opportuni aggiustamenti con la senape, il limone e l’olio, fino ad ottenere il gusto e la consistenza che più vi aggrada. Travasare in un barattolo di vetro, coprire e lasciare riposare in frigo per 2 ore prima di servire
In Bilico
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Pensiero del giorno
Quando la determinazione cambia, tutto inizia a muoversi nella direzione che desiderate. Nell’istante in cui decidete di vincere, ogni nervo e fibra del vostro essere si orienteranno verso quella realizzazione. D’altra parte se pensate “Non funzionerà mai”, proprio in quel momento ogni cellula del vostro essere si indebolirà, smettendo di lottare, e tutto volgerà verso il fallimento. (inviato da Anna)